虾丝丝瓜汤是我们日常生活中常吃的一道菜。一般家庭无论是午餐还是晚餐，都需要煲汤。一些老人和小孩因为消化功能不是很好，经常要加点汤。作为汤品，虾皮丝瓜汤是一种营养丰富、清淡可口的汤品。虾皮丝瓜汤的制作方法极其简单，对人体健康有很好的保健作用，非常适合家庭制作。
丝瓜1条、虾米10克、香油、精盐、植物油适量
1、丝瓜去皮洗净，切成片； 2.炒锅烧热，倒入植物油，加入丝瓜煸炒片刻，加盐和水烧开； 3. 加入虾皮，煮约两分钟，加入香油，盛入碗中即可食用。虾皮富含蛋白质，高达47.6%，钙含量为88%。是一种营养价值高的优质食品。虾皮配丝瓜汤，不仅汤汁鲜美，清凉爽口，还能补充宝宝夏天流失的大量水分。丝瓜具有很高的营养价值。丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸和核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分——皂甙。
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