鲫鱼是一种非常常见的鱼类，全国各地都有食用。是我国重要的食用鱼之一。其肉质鲜美，富含蛋白质、脂肪、钙、磷等矿物质元素和营养成分。元素鲫鱼的样本非常有价值。所以做一份简单的鲫鱼粉对身体也很有好处。下面是一个简单的鲫鱼食谱。
烹饪材料
主料：鲫鱼（1头，420克）、葱（1/2个）、水发香菇（2个）、姜（2片）
调料：油（1杯）、酱油（1汤匙）、玉米淀粉（1/2汤匙）、料酒（1汤匙）、盐（1/3汤匙）、鸡精粉（1/2汤匙）
烹饪过程
1：将井眼鲫鱼清洗干净，在两边斜切两口，用厨房纸吸干水分，加入1/2汤匙生粉，在鱼身上揉搓；将鱼子洗净备用。
2：大葱去掉头尾，拍平切段；去除水发香菇的茎，切成丝。
3：烧热1杯油，加入鲫鱼和鱼子，煎至两面金黄，待用。
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