胡萝卜等胡萝卜含有丰富的维生素和胡萝卜素，对人体健康十分有益；而白萝卜富含维生素C和钙、磷、钾等微量元素，能起到很好的抗氧化作用。所以，生活中不管是胡萝卜还是白萝卜，多吃对身体很有好处，那么胡萝卜和白萝卜能不能一起吃呢？让我给你介绍一下。
因为白萝卜中的维生素C含量很高，而胡萝卜中含有一种针对维生素C的分解酶，可以破坏白萝卜中的维生素C。两者相遇，白萝卜中的维生素C损失不少，其营养价值自然大大降低。另外，红白萝卜的搭配吃法容易导致败血症。
白萝卜除了不能和它的兄弟“胡萝卜”一起吃外，也不能和橙子一起吃，因为两者会产生硫氰酸盐，会阻碍甲状腺对碘的摄取，容易诱发甲状腺肿大。而且胡萝卜最好不要与辣椒或醋“搭配”，因为两者一起吃会破坏胡萝卜素。
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