很多朋友夏天都喜欢吃一些素菜，因为肉总是让人觉得油腻，而且天气太热，如果肉不够辣，根本无法下咽。然而恰恰相反，素菜总是让人耳目一新，很符合夏季减肥的趋势。所以，今天介绍的这道简单的家常素菜——炸芋头，小伙伴们一定要仔细研究一下。
1 2块五花肉，清洗干净，放入锅中焯一下，煮至五花肉的皮可以用牙签轻轻插入。
2 冲洗干净，在皮肤上擦一些盐，用小牙签戳一下，在皮肤上填上洞。
3 将五花肉稍微晾干，放入油锅中煎炸。
4 炸至金黄色，立即捞出放入冷水中浸泡两个小时（此步骤与做虎皮鸡爪一样，使表皮起皱）。
5 准备两个小芋头，去皮切片。
6 然后放入锅中炸至非常干。留作以后使用。
微信扫码添加客服