很多人说南北有差异。其实对于美食爱好者来说，南北最大的不同就是南方人吃米饭最多，而北方人吃面食较多。北方人喜欢吃面的现象，对于刚到北方的南方人来说，一定很陌生。因为他们吃面的方式千奇百怪，不仅可以做成汤面、干面，还可以放在盘子里直接吃。
大盘鸡面的制作过程如下：
第一步，青椒和红椒去蒂去梗去籽，洗净切块
第二步：去根部，黄洋葱去皮，切成小块。
第三步：土豆去皮，切成小块
第四步：将鸡肉洗净切块，用开水烫一锅血，捞出洗净
第五步，炒锅烧热，放油，转中小火，放少许糖搅拌至糖溶解
第六步，转大火，加入鸡块翻炒
第七步，放姜、八角、桂皮、花椒油、郫县豆瓣酱炒香
微信扫码添加客服