很多朋友喜欢吃一些创新或特色的食物，比如腌鸡爪。它不仅味道好，而且制作简单，深受人们的喜爱。今天介绍的这道菜，一定能满足小伙伴们的好奇心。牛蛙的肉质鲜嫩，味道不错。用这种方法，牛蛙会变得更好吃。朋友们，快来学习吧。
1. 蒜瓣在沸水中焯20秒，捞出沥干。将4个泡椒切碎备用。
2. 锅中倒入油，大火烧热，油温50%时，将沥干的大蒜放入小火，炸至金黄色捞出。
3、牛蛙去皮洗净，切成4cm的方块，加盐（1/4茶匙约1g），干淀粉，腌制10分钟左右。
4. 锅中倒入更多油，大火加热。油温50%时，放入腌制好的牛蛙，改中火翻炒至蛙肉变白。
5.此时转大火煮1分钟，倒入水淀粉勾芡，上桌前倒入香油。
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