很多朋友闲暇时喜欢在家学习各种菜肴，为家人准备美味的午餐。每当朋友们提到著名的西北菜，首先想到的就是大盘鸡，而朋友们每次去餐馆都会点这道菜，以讲究性价比。 ，相信很多朋友都不是很了解，今天就来学习一下吧。
1.火鸡去内脏后洗净晾干，然后将火鸡切成多米诺骨牌。
2.土豆去皮，切成滚刀块；青椒和红椒斜切成段；将大蒜剥皮并用刀捣碎；将洋葱切成小块；把葱切成段。
3. 锅中加入冷水，放入鸡块，转中火煮2-3分钟，然后撇去浮沫，捞出鸡块。如果鸡块上有血迹，请用流水将其清除。冲洗鸡块，然后沥干并放在一边。
4.锅中加油，放入干辣椒、葱、葱、蒜、姜、青麻椒和大块鸡油，中小火翻炒至鸡油完全吐出表面稍微烧焦，然后挑出鸡油渣不，继续在锅里炒调料，直到香。
5. 然后将鸡块放入锅中，中火翻炒至鸡块表面微焦，然后加入生抽、老抽和麦芽糖，翻炒至鸡块颜色均匀。
微信扫码添加客服