我们都知道鸽子是一种营养价值很高的食物。自古有“一鸽九鸡”之说，所以大家应该都知道鸽子是怎么用的。鸽子在我们的生活中一般都是用来煲汤的，煲汤的配料也很多，比如红枣或者天七。枣鸽汤的食物，也是比较常见的一种，希望大家可以学习下做法。
所需食材：鸽子、大枣、食用油、食用盐、味精、韭菜、料酒、老抽。
制作方法：
1、将鸽子活洗净，切成大块，放入锅中，加半锅水，倒入料酒、葱、姜，煮40分钟。
2. 加入泡软的木耳、腊肉片、红枣，继续煮至鸽肉熟软。
3. 用盐和鸡精调味，加入葱花，倒入一勺香油提升香味。
食用说明：
鸽子的营养价值极高。鸽肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，蛋白质含量为24.47%。它所含的钙、铁、铜等矿物质和维生素ABE含量高于鸡、鱼、牛、羊肉。鸽肝中含有最好的胆碱，可以帮助身体充分利用胆固醇，预防动脉硬化。鸽肉中含有丰富的泛酸，对预防脱发、白发、早衰有很好的效果。鸽肉中含有丰富的软骨素，可以增加皮肤弹性，改善血液循环，加速伤口愈合。
微信扫码添加客服