杏仁中含有大量蛋白质，对我们的健康很有帮助，但杏仁中含有一些有毒物质。吃多了会中毒，所以杏仁的食用大家应该都知道。一般成年人一天吃杏仁不要超过10颗，这样既能利用杏仁的营养价值，又不会受到有毒物质的影响，希望大家注意。
每天少吃一点，比如说15个左右。过量服用苦杏仁可引起中毒，表现为头晕、突然昏厥、心悸、头痛、恶心呕吐、抽搐、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应迟钝、脉搏微弱缓慢、呼吸急促或不规则。
杏仁富含维生素 E 和类黄酮抗氧化剂。它们是天然的优质抗氧化食品，可以帮助我们加强我们的“城堡”。杏仁是一种营养丰富的坚果，最值得称道的是，它是维生素 E 含量最高的食物之一。一把大杏仁（约 23 粒，28 克）可提供人体一天所需维生素 E 的一半.维生素E已被证明是一种强抗氧化剂，可以降低许多慢性疾病的风险，如心脏病、糖尿病、老年痴呆症、癌症等，还可以增强人体免疫力，延缓衰老。
微信扫码添加客服