大盘豆子在我们的日常生活中做起来比较简单。只要我们准备好豆子，将豆子折成三段，腌制五花肉，将五花肉炒去油，然后加入豆子翻炒，最后加入一些调味料即可食用。喜欢吃大盘豆子的朋友，建议大家学习一下下面介绍的制作方法，对制作有帮助。
1. 将豆子洗净，折成三段备用。把五花肉切成薄片，把大蒜去掉，摘下完整的碎片备用。锅内水烧开后，加1滴油，撒1茶匙盐，再将长豆放入焯过水，煮至软，捞出沥干水备用。将五花肉切片和蒜末放入锅中。
2、将切好的五花肉和蒜末小火炒香，捞出猪油。然后放入长豆，大火快速翻炒。撒上1茶匙盐和鸡精。翻炒均匀。
3、保持豆子青脆的方法：焯水时加香油1滴，盐1茶匙，再加入豆子，煮至豆子变软变色，捞出，快速凉水保留豆子。酥脆的绿色。
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