酸豆炒肠的制作其实在我们的日常生活中，可以说我们会经常接触到，但是我们要注意一些制作这种食物的方法和技巧，这样才能做出更好吃的食品，那么下面就为大家详细分析介绍一下酸豆肠的制作方法和步骤。
主料 250g 酸豆 300g 广式香肠
步
1.准备食材
2、青椒和酸豆切小块，青蒜和香菜切小块，大蒜捣烂。
3. 冷油烧热锅，将大蒜放入锅中炒香。
4. 然后将刺山柑和青蒜放入锅中，翻炒出香味。
5、当刺山柑的水气快没了的时候，加入少许白糖增加口感。因为刺山柑是咸的，所以不用加盐，然后拿出来用。
6.锅里放少许水，然后将蒸好的香肠片放入锅中加水翻炒。
7、蒸完后，香肠就出油了。
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