大家都知道，香肠是一种用肉制成的熟食。有些人会去肉店把香肠填满，然后回家蒸，很好吃。有人问：香肠这么好吃，为什么不是主食？我觉得这个问题很有道理，所以今天就给大家带来一个具体的答案，关于如何用香肠来做菜。希望大家耐心看完。
1. 香肠炒蚕豆
主料：西洋菜200克，香肠75克
调料：植物油30克，盐4克，味精1克，大葱10克，姜4克，料酒5克，淀粉（玉米）5克
1. 新鲜蚕豆去荚，取豆瓣，洗净；
2. 将香肠切成豆瓣大小的方块；
3.葱姜切成小块备用；
4.将炒锅放在火上，放油加热；
5、一锅葱姜，放入蚕豆翻炒至变色，加盐、适量水、香肠、料酒；
6.煮至蚕豆熟软，湿淀粉变稠。
二、青蒜肠：
主料：香肠500克，青蒜200克
调料：大蒜15克（白皮），植物油30克，盐3克，教你绿蒜怎么做香肠，怎么做绿蒜香肠好吃 1、大蒜去皮，洗净切片;
2、青蒜去掉老叶，洗净切斜段；
3、香肠洗净，晾干，切片备用；
4. 锅中倒入30克油烧热，爆香蒜头，加入香肠炒至熟，加入青蒜和盐拌匀。
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