杏仁深受大家喜爱。虽然它们的营养价值很高，热量也很高，但只要适量食用，不会导致体重增加。而且杏仁中所含的丰富蛋白质是其他干果无法比拟的。饿的时候吃一些杏仁，可以在一定程度上帮助人们减少饥饿感。杏仁还可以帮助降低患心脏病的风险。那么，我们吃杏仁有哪些禁忌呢？
杏仁是一种苦、温、毒的食物。我们必须非常小心如何吃它。尤其要注意不要把猪肉和它一起吃，会引起胃痛，栗子会引起胃痛，与小米混合会引起呕吐。
杏仁虽然有很多药用和食用价值，但不宜大量食用。杏仁中含有有毒的氢氰酸（100克苦杏仁分解释放出100～250毫克氢氰酸。氢氰酸的致死量为60毫克。甜杏仁中氢氰酸的含量约为苦杏仁的三分之一。 ）。服用会引起中毒。因此，食用前必须在水中多次浸泡，并加热煮沸，以减少甚至消除有毒物质；孕妇、幼儿、湿热体质者及糖尿病患者不宜食用杏及其制品。
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