我们都知道鱼是对我们的身体非常有益的食物。鱼富含蛋白质等营养物质，这些都是我们人体所需要的。所以平时多吃鱼对身体很有好处，但是根据个人口味不同，喜欢吃的鱼的种类也不同，所以不同的鱼有不同的做法，那么鲫鱼就是一种我们非常熟悉的鱼。蒸鲫鱼的做法是什么？接下来，我们可以进一步了解它。
材料
主料：鲫鱼（400g）辅料：肥肉（50g）火腿肠（50g）冬笋（50g）香菇（干）
1、将鲫鱼清洗干净，用斜刀将鲫鱼两侧的纹路切开；蒸鲫鱼 2.肥肉、火腿、冬笋切长方形片，洋葱切半切段，半切碎，姜切丝，香菜切丝，香菇一粒。一分为二； 3、鲫鱼放入沸水中烫一会，捞出，沥干水分，加入料酒（部分）和盐腌制；
4. 取另一个锅，加入油。七分钟后，加入葱花和姜末炒香，淋在鱼身上；
5. 将冬笋香菇汤和火腿、小葱、姜片一起放在鱼上，加盐、料酒、味精和汤，放入蒸锅蒸15分钟即可取出; 6. 挑出葱和姜片。
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