干贝的营养成分非常高。干贝含有人体所需的多种营养成分。扇贝的味道非常鲜美。据研究，扇贝可以治疗脾胃虚弱，降低胆固醇，还可以降低血压，保护心脑血管。 ，防癌效果，一般人群可以经常吃扇贝，但是痛风患者和年幼的孩子要尽量少吃，下面介绍一种扇贝炒丝瓜的做法：
材料：丝瓜300克、干贝3个、葱1根、姜30克调味料
A料：高汤1杯、盐1茶匙、米酒1/2汤匙 B料：淀粉水2汤匙
实践
1、洋葱洗净切段；生姜洗净切丝；将丝瓜洗净去皮。
2. 将丝瓜切成段备用。
3. 用冷水浸泡。
4. 将扇贝在水中浸泡1小时。
5. 变软后，转移到蒸锅中，中火蒸30分钟。
6. 取出扇贝，待凉，用手撕成丝。
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