夏季是西红柿和丝瓜成熟上市的季节。这个季节我们可以多吃点，因为这两种食物的营养和保健功能对我们的身体都有好处。西红柿和丝瓜有一个共同的功效，那就是它们可以起到美白、美化我们的皮肤和四肢的功效，所以建议我们爱美的女士们可以经常食用。在这里，我们将教你如何制作番茄炒丝瓜。
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝等功效。由于西红柿中维生素A和维生素C的比例合适，经常食用可以增强小血管的功能，防止血管老化。西红柿中的黄酮类物质不仅能降低毛细血管的通透性，防止毛细血管破裂，还具有预防血管硬化的特殊功效，可预防宫颈癌、膀胱癌、胰腺癌等疾病。治口疮（可加些番茄汁，每次接触疮面几分钟，一天数次，效果显着）。
丝瓜果实中含有三萜皂甙：lycyoside A, F, J, K, L, M, (3-o-β-D-hlucopyranosyl hederagenin), 3-O-β-D-glucopyranosyl Oleanolic acid (3-O-β- D-吡喃葡萄糖基齐墩果酸），还含有丙二酸（malonic acid）、柠檬酸（citric acid）等脂肪酸、瓜氨酸（citrulline）等。此外，还从蚕丝组织培养基中提取了一种抗过敏活性物质——苔藓酸。
材料：番茄1个，丝瓜1个，大蒜1瓣，葱少许。盐、鸡粉、番茄酱、糖。
操作
1、西红柿洗净，放入沸水中，用冷水烫几秒钟，用冷水冲洗干净，去皮切成滚刀块；丝瓜去皮，切成滚刀块；将大蒜切成薄片。
微信扫码添加客服