在制作土豆泥的过程中，另一个关键环节是制作蘸酱。要知道纯土豆泥的味道是很温和的，这种味道可能很多人都吃不到。这时候，你需要使用一些调味料。只有改善风味，整道菜才能变得更有营养和美味。可见，蘸料的做法不容忽视，那么土豆泥怎么做呢？
食材 土豆、盐、黄油、胡椒粉、水
练习一：
1、土豆先洗干净，连同皮一起煮，如果能用筷子戳破就熟了。
2. 将土豆浸泡在冷水中，待土豆凉后剥去皮。
3. 土豆捣碎，加少许盐调味，拌匀。
4.接下来，做酱汁。用黄油加热平底锅。黄油用来尝起来更香，但我选择了热量较低的植物黄油。油溶化后，爆香辣椒，加少许水，煮沸，加盐调味，勾芡。
5.把酱汁倒在土豆泥上就完成了！
方法二：
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