鸡肝的营养价值很高，吃法也很多。喜欢吃辣的人不妨把它做成辣味，既能补充营养，又能让自己的食物感觉够味。其实麻辣鸡肝还是很受欢迎的。是的，有很多具体的方法。如果你掌握了这些制作方法，你就可以在家做饭吃。那么麻辣鸡肝的做法是什么呢？
练习一：
材料：鸡肝1斤，土豆适量，葱姜蒜适量，郫县豆瓣酱1汤匙，辣椒适量，胡椒粉适量，糖少许，盐少许，白酒少许
步：
1. 鸡肝切厚片，香菜切长条。
2. 将大蒜一分为二，将干辣椒切段。
3. 锅中倒入油，将油微热，加入大蒜、辣椒和麻椒炒香。
4. 加入鸡肝翻炒，加入酱油和少许糖调味。
5. 将调味鸡肝翻炒几下，关火，加入香菜。
6. 翻炒均匀即可食用。
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