芋头做的东西很多。用芋头做的食物香香可口，尝起来也是一种享受，芋头还可以用来做芋头饼。相信很多人都在德克士吃过好吃的东西大家都知道这种食物很好吃，平时让人吃不腻，吃完还想再吃，而芋头饼的做法其实可以在家做，不过有点麻烦，来吧。看看这个芋头派食谱。
练习一
1个大芋头，洗净去皮，切成1cm的方块，蒸熟备用。
2 将鲜奶油、糖、牛油和芋头粉放入锅中，用小火煮，熄火，加入蒸好的芋头丁拌匀，做成芋头馅。
3 将飞饼从冰箱中取出，室温后将2张放在一起，用擀面杖擀开，放入派盘中，将芋头馅连同派皮一起倒入派盘中。
4 把剩下的面团擀薄一点，切成小条装饰表面。
5 涂上蛋黄，烤箱预热180度，放第二层，烤40分钟，如果上层颜色不够漂亮，上火再烤一分钟。
6 裹上蛋黄，烤箱预热180度，放第二层，烤40分钟。如果上层颜色不够漂亮，就上火再烤一分钟。
练习 2
1. 芋头洗净去皮，切成1cm的方块，蒸熟。
2. 将鲜奶油或牛奶、糖、黄油、芋头粉放入锅中小火煮，关火，加入糯米粉，加入蒸好的芋头丁，翻炒几下至粘稠, 搅拌均匀后关火备用。
3. 将人造黄油沾上面粉，切成小方块，与面粉、糖和盐混合，加入冰牛奶一份一份，搅拌至没有干粉，揉成球状，放冰箱冷藏半个小时。
4、桌面撒上干面粉，将松弛好的面团擀开，从上到下对折，然后对折，对折成四折。一共折叠四次，每次放入冰箱醒醒20分钟。
5. 将最后折叠好的面团擀成0.3厘米厚的大块。
6. 将面团切出2/3，铺在派盘中定型，然后倒入芋头馅。
7.将剩余的面团再次擀开，切成小条装饰表面。
8.锅内放适量油，中小火加热，70%时转小火，然后将芋头饼和蛋液一起放入，慢慢煎。
9. 炸至两面金黄。沥干油并上桌。
练习三
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