芋头，也就是我们常说的芋头，有些地方也叫芋头，是一种，但可以用来做各种美食。芋头做的美食太多了。我见过的很多奶茶都是用芋头做的，叫芋头奶茶。通过人们对食物的创新，现在还有人用芋头来做排骨。我相信像我这样的每个人都无法抗拒。流口水了，一起来看看这芋头红烧排骨的做法吧。
练习一：
1. 将600克排骨切块，用腌料（2汤匙生抽，1/2茶匙白胡椒粉，1/2茶匙五香粉，1汤匙生粉）拌匀，静置15分钟.
2、大芋头500克切条，油热，将芋头条放入油锅中煎至表面微黄，芋头干硬，捞出备用。
3.油锅高温后，将腌好的排骨放入锅中炸至表面焦红酥脆。沥干油并放在一边。
4. 炒锅放少量油，将2片蒜片炒香，然后放入2个葱段，一起炒。倒入炸好的排骨翻炒几下，然后加入300毫升水。加入炸好的芋头条。
5. 将1汤匙炸葱加入调味料中，盖上锅盖，中火煮15分钟。
6. 最后加入剩下的调味料（2茶匙酱油，1/2茶匙白胡椒粉）和剩下的葱叶，再煮几分钟即可上桌。
练习 2
1. 排骨洗净沥干，加入所有调味料搅拌均匀，腌制5分钟左右；将洋葱切成段；芋头去皮，洗净切块，待用。
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