肉夹馍是北方人喜欢做的一种食物。肉夹馍现已传到国外。很多老外都喜欢吃这种肉夹馍。这样的肉夹馍叫西式肉夹馍，西式肉夹馍。柔家磨的做法与我们中国的柔家磨不同。西餐成分比较多，添加的材料也不同。那么这种西式肉夹馍的方法有哪些呢？
练习一
材料
材料A：高粉230克，低粉115克，杂粮粉40克
材料B：糖20g、盐3g、酵母3g、水230g
材料C：黄油12g
实践
1. 将除黄油和酵母以外的所有材料搅拌均匀，揉至7-8成筋，加入黄油和酵母，揉至完全。
2、将揉圆的面团放入锅中，盖上保鲜膜加热，上下发酵2-2.5次。把它分成120克的面团。揉圆和筋疲力尽后，让它休息10-15分钟。用擀面杖擀成牛舌状，翻面。 ，从上到下卷成橄榄形，放在烤盘上。
3.二次发酵到两倍大左右时，烤箱预热230度，筛入面粉，打开柳叶刀，烤箱喷水，中间层放入烤盘，230度再喷水1次分钟，烘烤 15-16 分钟。
尖端
我喜欢阳光照在食物上的感觉，充满活力和紧张。然而，仅仅吃这样的面包是单调乏味的。您可以像这样修改味道：
1.先做一些白酱：洋葱丁，少许黄油，面粉，黑胡椒粉，少许盐，少许温水调成糊状（这可能是传说中最早的克里姆特）
2、乡村面包切成1CM左右厚的片，2个一组，中间不切。
3. 抹上酱汁，夹住方腿。
4. 上面抹上酱汁，撒上磨碎的芝士和少许切碎的韭菜（我自己烤的）
5. 200 度 15-16 分钟。
练习 2
材料1：五花肉500克、干辣椒1条、生姜3~4片、草果1个、甘草2片、山楂3片、冰糖几片、月桂叶2片、1片肉桂、八角1片、丁香十余片、酱油2汤匙、生抽1汤匙、盐1汤匙、水适量
材料2：普通面粉500克、水225克、油1汤匙、糖5克、酵母3克
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