现在很多年轻人特别喜欢吃烤鱼，因为烤鱼很香，而且鱼香的味道是很多人的最爱，尤其是很多喜欢吃鱼的人，烤鱼的吃法有很多种，你可以可以选择用炭烤，也可以选择用炭烤，也可以选择用锡纸烤。不同的烤法烤出来的烤鱼会有不同的口味和不同的方法。那么锡纸烤鲫鱼的方法有哪些呢？ ?
练习一
材料
鲫鱼一条（约500克）、白蘑菇4个、洋葱半个、小红辣椒4-6个、豆豉一勺、姜一小块、大蒜2瓣（去皮切片）、香菜适量、调料：，盐适量，油适量，酱油适量，胡椒粉适量
实践
1、鲫鱼提前清理干净，沥干水分备用。白蘑菇切片，洋葱切丝，红辣椒切段，姜切小块备用，香菜洗净。
2、用刀在鲫鱼两面做花刀，抹少许盐，腌制10分钟。
3.撕下几大片锡纸，铺在烤盘上备用。
4. 锅里加油，烧热，放几片姜片，稍微翻炒一下，然后把鲫鱼放入锅中，煎至两面焦黄，起锅，放在锅中央锡纸。
5. 锅内留底油，烧热，加入姜片和豆豉翻炒几下，加入洋葱和小红辣椒翻炒出香味，加入白蘑菇片，加盐和酱油酱汁，翻炒均匀，翻炒至蘑菇变软出水，加入胡椒粉，翻炒均匀即可关火。
6、把炒好的各种调味料和汤汁倒在鲫鱼上，用锡纸包好，把边卷紧。
7.烤箱上下火200度预热。预热完成后，将锡纸袋连同烤盘一起放入烤箱中层，烤25分钟左右。
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