牛肉拉面是一种非常传统的面食。大多数人都吃过。它充满了色彩和味道。看着红色的汤汁和软烂的牛肉，很是开胃。另外，自己做也很好吃。耐嚼拉面，这是一道耐人寻味的小吃，也是北方人的一大特色，让我们一起来学习如何制作正宗的牛肉拉面吧。
制作方法一
【准备食材】
牛筋300克，切面150克，西红柿两个。大葱一中匙，生姜三片，生抽二汤匙，味精一中匙，绍兴酒一汤匙，冰糖一中匙，花椒粒一茶匙，五香粉一茶匙，四个辣椒，800克开水。
【制作步骤】
1. 西红柿去皮，辣椒切片。
2. 将所有调味料放入沸水中，大火煮4分钟即可出汤。
3. 将牛筋和番茄放入汤中，用中火盖上40分钟，然后取出牛肉切片。
4. 将面条放入汤中，加热5分钟至沸腾。拿出来，放上牛肉片。
制作方法二
【准备食材】
600克牛肋骨、拉面、2个小葱、2片姜、4瓣大蒜、2茶匙八角、1茶匙花椒、1汤匙小白菜料酒、4汤匙酱油、4汤匙豆瓣酱 半茶匙 盐 少许 味精 12杯水
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