我们都知道，随着天气的变化，我们的饮食口味和习惯也会发生很大的变化。在寒冷的冬天，我们特别喜欢吃一些火锅或干锅等食物。胃口大开，也觉得特别暖和。其中，干锅薯片可以使土豆非常入味，营养丰富。一起来了解一下川菜干锅薯片的做法吧。
四川干锅薯片的做法
材料
土豆、五花肉、灯笼椒、鲜椒、葱姜蒜、老抽、白糖、青蒜、辣酱
实践
1. 将五花肉切成薄片，锅内不要放油，将五花肉铺在锅底，小火炖至变色出油，待用。
2. 土豆切厚片，过水两次，中火煎至表皮微干，捞出待用。
3、尖椒切小块，鲜辣椒切小块备用。
4、在煮过五花肉的原锅中加入适量的底油，加入姜片炒豆豉，加入葱花和蒜片，炒香辣椒酱，加入煮好的五花肉片，加入酱油炒至肉熟。一点水。
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