豆类也是豆类，维生素含量高，是典型的含纤维绿色蔬菜。很多朋友都知道炒豆本身不好吃，很难入味。其实炒素菜，我们年轻人可以用动物来炒，但是老人不适合，因为老人不容易吸收。今天，我要教大家如何用花椒做豆芽菜。这样，豆子更香更美味。
干豆
练习一：
材料
青豆500克，油，猪肉100克，生姜，蒜末和料酒，生抽适量，盐、糖和鸡精适量
实践
1、绿豆切掉两端，去筋，掰成长段，洗净沥干；
2.在油锅中炸至表皮微微起皱，捞出控干油备用；
3. 锅内留1汤匙油，将肉末炒香，加入姜、蒜末、料酒、酱油，炒至酥脆；
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