黄豆炖猪脚汤有很多好处，黄豆炖猪脚是一道很常见的家常菜。我们都知道大豆有很多功效。高血压、高血脂的人如果经常吃黄豆，可以达到降血压的效果。那么这么多功效的黄豆猪脚汤应该怎么做呢？
黄豆猪脚汤做起来不难，但也不是很简单。其实，做好黄豆猪蹄汤的关键在于对火候的掌握和对时间的掌握。那么，基于这个问题，我们就来好好介绍一下黄豆猪脚汤及其详细做法。
练习一
材料
猪蹄750克，黄豆150克。
调味料
大葱10克，生姜5克，精盐4克，味精2克。
实践
①猪蹄用开水烫过，洗净，刮去老皮，加水煮沸，撇去浮沫。
②加绍酒、大葱、黄豆用水浸泡1小时，中火煮35分钟，加盐和味精调味，再大火煮15分钟。
特征
猪蹄蛋白质含量高，大豆钙含量高。它们简单而营养丰富，适合秋冬滋补。
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