蛋糕是一种糕点，通常在烤箱中制作。蛋糕以鸡蛋、糖和小麦粉为主要原料制成。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料。搅拌、混合和烘烤后，就制成了一种海绵状的小吃。非常受爱吃甜食的儿童和女士们的欢迎，今天我们将学习如何制作美味的蛋糕。
今天我们将学习制作可可海绵蛋糕
材料：鸡蛋600克，白糖300克，低筋面粉290克，可可粉30克，酪乳100克，脱脂牛奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、小锅、纸垫、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。
实践：
(1) 将烤箱预热至 180°C（或上火 180°C，下火 165°C）以备后用。
(2) 将鸡蛋打入搅拌桶，加入糖，用打蛋器打至白色浓稠奶油状。
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