相信很多朋友在家里杀鸡做饭的时候都见过吃过鸡肾。鸡肾的味道鲜美有嚼劲，很多人都非常喜欢吃。爱吃的朋友经常去市场买些鸡肾来做，那么怎么做鸡肾才更好吃呢？给大家介绍一个方法，就是丝瓜炸鸡肾，接下来我们就来看看怎么做吧。
材料：鸡肾5块5元，丝瓜1元，胡萝卜少许，姜蒜少许
做法： 1、先将鸡腰洗净，切花刀，加少许盐和胡椒粉腌制。
2.丝瓜切块，胡萝卜切片，姜切丝，蒜瓣剁碎几次
3. 热锅放油，爆香姜丝，倒入鸡肾翻炒至变色，倒入料酒，耗油，下生抽翻炒，倒入热水煮至八点成熟。
4.另一个锅烧热油，爆香蒜末，加入胡萝卜翻炒，然后倒入丝瓜翻炒至八成熟（有点干，可以洒点水炒）
5.倒入鸡腰，炒至差不多熟，加盐调味（油耗，生抽，鸡腰之前已经加盐了，不能再加盐了），加入鸡精翻炒出锅
微信扫码添加客服