螃蟹是非常有名的海鲜之一。蟹的味道鲜美，口感细腻，蟹肉也很嫩。蟹中的蟹黄也很好吃，对身体也很有好处。每个人都经常在生活中看到与蟹肉有关的菜肴。确实有很多方法可以煮螃蟹。同样的食物，不同的方式，仍然可以吸引很多人。再说说烧红蟹的做法。
原料
4~5只活蟹加少许姜
方法/步骤
>01 先把螃蟹清洗干净，把螃蟹清洗干净，然后根据个人喜好切成块。青葱切丝，大蒜切丝，姜切丝，辣椒剁碎备用。
>02 然后锅里加油，锅里的油烧热后，倒入蟹肉块，翻炒锅里的蟹肉块。
>03 然后炒至螃蟹微微变色，倒入姜、辣椒和大蒜，将红葱头爆香。加料酒提香，醋去腥，加少许水，加糖，煮至水沸腾。最后加入料酒增香，醋去腥，加少许水，加糖，加酱油增色，煮至水沸腾。
>04最后加入调味料，将螃蟹煮至熟。
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