干锅麻辣虾的做法有哪些

这道菜选择的虾是鸡尾虾。我们知道，鸡尾虾营养价值高，味道鲜美，入口顺滑。是适用于干锅的虾产品。干锅法之后，虾会更香。如果把它弄干了，虾就会外酥里嫩。具有鲜、脆、懒的特点。确实是夏季饮食的好菜。

主料：鸡尾虾（适量）

夏季食谱热菜辣炒半小时普通难度

1 将新鲜的鸡尾虾清洗干净，用刀从背面切开虾线。

2 虾线去掉虾线后，用料酒、盐、味精、胡椒粉腌制，加入干淀粉。

3 将干淀粉与虾混合，使淀粉均匀地覆盖在虾的整个身体上。

4 平底锅烧热油，将裹上淀粉的虾仁煎至熟。

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