干锅羊杂碎是干锅系列中比较常见的吃法。味道独特，让人不由自主地流口水。它是一种比较独特的休闲食品，深受人们的喜爱。干锅羊杂的做法并不复杂，但还是很简单的。在原料的选择上，要选择新鲜的羊杂碎。色泽艳丽，香辣可口，营养价值高。
主要成分：
羊脑、羊鞭、羊球、羊眼、羊肚、羊肝、羊心、羊肺、羊肉
配件：
青蒜、特制辣椒油
调味料：
味大梅蚝油、料酒35克、猪油50克、姜片20克、炸蒜片15克、色拉油3公斤、汤100克、鲜红辣椒2个、干锅30克酱汁、生粉500克、水淀粉5克、盐5克。
“干锅酱”的做法：
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