宫爆腰花的做法有哪些

宫保要花是一道具有很高保健价值的家常菜。宫保要花的“爆”字突出了这道菜的特点，即先炒后上桌。味道会失去很多颜色。因为之前腰花已经烫过，时间长了腰花也不会偷懒。因此，时间不宜过长。注意料酒和姜片要合理摆放，去除某些异味。

主料：猪肾200克

辅料：辣椒5克（红、尖、干）、花椒10克、大葱20克、生姜20克、大蒜20克

调料：白糖30克、醋20克、酱油10克、黄酒10克、盐2克、味精3克、淀粉20克（豌豆）、猪油50克（精制）

制作：

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