排骨是一种非常熟悉的食物。排骨也是比较有营养和美味的食物。对于每个家庭来说，他们一定都吃过排骨，但是他们吃的排骨方法不一样，因为排骨的做法有很多种。我们见过好几种，包括红烧排骨、糖醋排骨、小葱排骨、水煮排骨、红烧排骨，五花八门，而且还有一种酱油排骨，那么这种酱油排骨是怎么做的呢？
练习一
材料：排骨半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、姜、蒜、酱油、花生油、盐
实践
1.排骨切小块，飞水；
2.姜桶洗净，用菜刀背压成捣烂状，这样排骨更容易入味；
3、沙姜、姜、蒜分别切碎少许，用排骨、姜鼓、少许酱油、花生油、少许盐腌制15分钟；
4. 放入蒸锅蒸20分钟。
练习 2
材料：排骨半斤、黄豆两两、姜少许、酱油、花生油、盐
实践：
1、黄豆洗净，加少许酱油，放入高压锅中煮20分钟；
2. 将排骨切成3cm长的段，放飞；
3. 用少许花生油爆香姜丝，加入排骨翻炒2分钟至排骨香，将高压锅中的黄豆和果汁倒入锅中，与排骨一起炖；
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