鸭肉味道鲜美，营养丰富，是一种特别适合滋补的食物。特别适合产后女性或经期后容易出现虚弱无力的女性。所以鸭肉的制作方法有很多。今天给大家介绍一下啤酒卤鸭的做法。啤酒和鸭肉一起煮，啤酒的香气完全融入鸭肉，去除了鸭肉的肉味。这道菜非常好吃。让我们来看看如何制作它。
生鸭 啤酒 盐 黑豆 糖 姜
1.鸭子和葱姜洗净。
2.锅里放冷水，放几根葱，姜片，把鸭子放进去，烧开。水开后转小火，撇去浮沫，加入配料
将酒转中火煮15-20分钟，关火，捞出鸭，留汤备用。
3、锅冲洗干净，剩下的大葱分成两份，一份用葱打结，塞入姜片、桂皮一块、两颗八角放入鸭肚中，另一份放在葱上锅底（防止煮鸭时粘锅）。锅）。
4. 把鸭子放入锅中，倒入一半以上的鸭汤，加两勺老抽，两勺生抽，盖上锅盖，大火煮开小火，翻面这期间鸭子翻过几次。
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