市场上的熟食店里经常有烤鸭卖，但一般都是普通的烤鸭，外面买的烤鸭比较贵，所以很多朋友都想在家做烤鸭。那我给大家介绍一种新做法，那就是啤酒烤鸭。啤酒烤肉是用啤酒腌制的，肉质融合了啤酒的味道和香气。入烤箱烘烤后，非常好吃。下面就让我们一起来看看啤酒烤鸭的做法吧。
材料：
光鸭一只，姜一大块，蒜瓣4-5个，盐，生抽，老抽，八角3-4个，茴香少许，胡椒粉或五香粉，一罐啤酒，半个一块糖。
实践：
1、先将光鸭洗净停水，或用布擦干。
2. 鸭子四片（根据个人喜好，只限原味）
3. 把鸭肉和盐、生抽、老抽（老抽是用来上色的，加一点）、胡椒粉或五香粉拌匀，稍微腌制一下。
4、将鸭子放入高压锅（注意：不要放油，鸭子本身会出很多油），放入压扁的大蒜和一大块姜、八角、小茴香和糖片。 （注意：调料不要放太多，也可以用纱布把调料包好，扎紧，放入锅中。）倒入整罐啤酒。
5. 高压锅开始蒸，转小火，炖20分钟。
6. 煮沸后立即上桌，
家常啤酒鸭
原料：
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