竹笋炒肉相信很多人都吃过。尤其是我们南方地区，除了秋天没有新鲜的笋外，其他三个季节都可以看到笋的影子，所以对于如何吃笋有很多思考。吃竹笋的方法有很多种。比较出名的是做酸笋。你也可以炒或炖竹笋和肉片。竹笋的营养价值很高，味道也比较清爽，尤其是在这个秋天的季节，如果不吃一点竹笋，就会感到疲倦。今天给大家讲一个简单的竹笋做法，就是竹笋炒肉的做法，非常简单实用。
练习一：
材料：竹笋、猪肉、淀粉、料酒、糖、生抽、老抽、大蒜
实践
1、竹笋切片，肉切片，留油备用。瘦肉用糖、盐、油、黑酱油和淀粉腌制半小时，大蒜捣碎。
2、锅不放油烧热，将笋片放入锅中，加少许盐翻炒一分钟。
3.锅里放少许油，烧至40%热，放入肥猪肉炒至微油，放入蒜头炒香，放入腌制好的猪肉片炒至肉变白.
4. 将竹笋倒入锅中，加入酱油搅拌均匀。
微信扫码添加客服