板栗鸡是一道非常家常的滋补佳肴。我们都说可以贴秋肥。现在立秋已经过去了，虽然天气还是很热，但是以后也可以给自己贴秋肥了。不知道其他地方怎么样，但是我们的第一批栗子已经上市了，市场上可以买到新鲜的栗子。栗子鸡的做法其实很简单，也很有营养。让我们来看看如何制作这道美味佳肴。
栗子鸡的做法如下：
剥栗子皮：先用菜刀在每个栗子的中心切一刀，然后放入盆中，倒入开水，浸泡十分钟左右，皮子就会全部脱落，连薄薄的一层里面的毛茸茸的皮肤。如果取下来，即使没有取下干净，也很容易撕掉。
材料：肉鸡1500克、栗子300克（鲜）、猪肉100克（瘦）、火腿25克、香菇25克（鲜）、姜10克、小葱10克、小葱10克盐1克、味精5克、黄酒1克
实践：
1.嫩鸡宰杀，去毛，脱内裤，洗净，背部切开，取出肠子，敲掉四柱骨，去掉胸骨和锁骨，放入沸水锅中煮沸大约半分钟，取出并清理掉绒毛、污垢；
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