慕斯蛋糕是许多女孩和孩子非常喜欢的小吃和甜点。我们都知道紫薯的颜色是非常梦幻的紫色，所以去蛋糕店的时候，很多人都会看到这么好吃的蛋糕。紫薯的营养价值很高，味道也很好。那么怎样才能做出好吃又好吃的紫薯慕斯呢，我们一起来看看紫薯慕斯是怎么做的吧？
材料：蒸紫薯210克（60克切丁，150克压成泥）、白糖30克、牛奶180克、明胶1片（约5克）、柠檬汁15克、动物性鲜奶油100克、白糖30克。
生产方式
1、紫薯洗净，放入蒸锅蒸20分钟左右（时间视紫薯的大小而定），直到可以用筷子轻松刺穿为止。趁热撕下外皮，切丁60克，捣碎150克；
2、吉利丁片提前用冰水浸泡，使用前沥干水分；
3.紫薯泥比较干，很难拌匀，所以加入明胶牛奶后，我把它放入搅拌机中搅拌均匀；搅拌均匀后放在一边冷却到40度，就是温热不烫手。
4.挤柠檬汁。
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