一听名字就知道是什么汤。它是新鲜的竹笋和营养丰富的骨头的结合，再加上其他的辅料，它就成了一道令人无法抗拒的菜肴。很好的滋补汤。中医认为，在炎热的夏季，应多吃些清蒸的食物，如笋、骨汤等，因为它们可以帮助人排除体内湿气，避免关节疼痛。笋骨汤的做法很简单，我们来看看如何做出好吃又好吃的笋骨汤？
竹笋味甘，性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和肠、清热化痰、止渴消烦、清热益气、健胃、利尿通便、解毒祛疹、养肝明目等功效。 ，消食作用，还可开胃健脾，宽肠通膈，清肠通便，开膈化痰，去油腻，解酒解毒。
骨头汤最好熬汤喝久一点。营养素可溶于水。骨汤主要含有胶原蛋白，可以促进钙的吸收。
练习一
1. 将骨头洗净，放入锅中焯一下；
2、将煮好的骨头放入电饭煲中长时间；
3. 将酿好的骨汤倒入铁锅中，大火烧开。
4、生菜、竹笋切成滚刀块，洗净；
5. 放入汤中，煮10分钟左右入味，撒上葱花。
练习 2
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