猪尾巴是猪身体中比较重要的部分。别看它小，但在市场上我们经常看到很多顾客想买猪尾，而猪尾供不应求。现在是什么状况？这是因为猪尾具有很好的药用价值。在很多中医偏方中，猪尾都有很好的疗效，对小儿痢疾、百日咳等都有很好的疗效，那么如何才能让猪尾变呢？好吃吗？那就试试猪尾黑豆汤吧。猪尾黑豆汤的做法很简单，很有营养。你想试试吗？
练习一：
黑豆猪尾汤
原料：红枣10个，黑豆160克，猪尾1条，陈皮10克。
黑豆猪尾汤的做法
1、将黑豆放入铁锅中（不加油），炒至豆皮裂开，洗净。
2、猪尾去毛，洗净，切段，水煮10分钟，捞出，洗净。
3、红枣、陈皮洗净；去除红枣上的坑。
4、锅中加水，大火煮至水沸腾，加入所有材料，转中火继续煮3小时，加精盐调味，即可食用。
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