炒年糕是我国的传统食品。一般在除夕前后吃。它不仅是一种美味的食物，而且还具有非常美丽的含义，这意味着一切顺利。而在很多地方，炒年糕被视为一种特殊的小吃。炒年糕的做法也有很多种，不同的地方也有不同的做法。那么辣椒酱炒年糕的家常做法是什么？
一、材料：
水磨年糕500g、青椒1个、洋葱半个、胡萝卜半个、韩国辣椒酱45g、盐2g、水60ml、色拉油45ml
2.练习：
1、胡萝卜去皮，切段；
2、将斜面立在砧板上，用刀切成菱形片；
3.将青椒切成滚刀块（类似不规则三角形）；
4. 洋葱切条，年糕用开水焯一下；
5.锅里放适量油，油热后加入洋葱炒至微软；
6. 加入胡萝卜炒至微软；
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