广味肠的做法是什么？

香肠是一种非常古老的肉类保鲜技术。全国生产腊肠的地方很多，分为川味腊肠和广味腊肠，各有特色。它们的区别在于，广味肠是甜的，川味肠是辣的。味道香甜可口，略带酒香，更突出的是肉本身的鲜美味道。下面小编就教大家如何制作一种风味广泛的香肠。

所需原材料

制作广味肠的原料：瘦猪肉9公斤、肥肉1公斤、白糖0.5公斤、精盐0.3公斤、味精20克、白酒75克、白糖15克切碎的新鲜生姜（或大蒜酱）。

具体步骤

1、切丁：先将瘦肉切成片，再切条，最后切成0.5厘米的方块。

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