洋葱是我们常吃的蔬菜之一。很多人受不了洋葱的味道，但也有人喜欢用洋葱作为配菜。事实上，洋葱的甜味作为配菜非常开胃。还有，其实洋葱的营养价值很高，吃洋葱的好处也很多，那么经常吃洋葱有什么好处呢？让我告诉你一些你不知道的关于洋葱的事情。
洋葱易贮藏，可炒、煎、煮、汤等多种加工方法，是许多家庭常年食用的蔬菜。研究表明，经常吃洋葱至少可以带来以下健康益处：
现代医学研究还表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂。它的特殊作用是使人体产生大量的谷胱甘肽。谷胱甘肽的生理功能是为细胞呼吸输送氧气。人体内硒含量的增加会大大降低癌症的发病率。因此，洋葱是一种保健食品。
洋葱还具有降血糖作用，因为洋葱中含有类似于降糖药美磺安的有机物质，能在人体内生成具有强利尿作用的印古丁。糖尿病患者每餐吃25～50克洋葱，能更好地起到降血糖利尿的作用。
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