生蚝是比较常见的食材，但是吃的时候需要用一些特殊的方法清理干净。每个人体内都有一些残留的沉淀物，影响牡蛎的口感，也不利于人体健康。在正常天气下生意很好。烹调时，不妨试试以下方法，让生蚝有效快速地清洗干净，然后做成各种菜肴。
牡蛎又称生蚝，是所有食物中锌含量最高的（每100g牡蛎，不计壳重量，水分87.1%，锌71.2mg，富含蛋白质锌，是一种很好的补锌食品，补充锌可以经常吃牡蛎或蛋白质锌，它是牡蛎（ostreae）动物牡蛎（ostreagiastnunb）及其近亲的全称，是一种海洋贝壳。
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