茶叶蛋是用水慢慢煮鸡蛋的过程。很多人觉得很简单，却不知道有一定的方法和技巧。其中，用什么茶来制作茶叶蛋是制作茶叶蛋的重要工序。泡茶蛋的选择影响泡茶蛋的口感，那么泡茶蛋的茶怎么选择呢？一起来看看吧，日后坐在茶蛋上更入味。我们也有一定的方法。
个人觉得做茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香而不苦，色泽鲜艳，而且煮出来的鸡蛋有四维香气，色泽均匀，外观好；绿茶有点苦，煮鸡蛋会有涩味，而且绿茶性寒，不适合肠胃不好的人，虚弱的孕妇。对于红茶，你不需要用特别好的红茶，比如立顿和车仔的红茶包就很好用。煮好后，把茶包拿出来扔掉。你不会让整个锅都装满茶渣，而且很容易使用。棕榈
握把剂量。
茶叶蛋做法一：
材料：鸡蛋6个、红茶包3个、八角2个（八角）、桂皮1小块、丁香2个、水2杯、糖2茶匙、酱油5汤匙、王守义十三香粉1汤匙、盐适量
这款茶叶蛋最适合用电炖锅制作。你不需要看火或担心干燥。既安全又方便。
做法：将鸡蛋用冷水煮沸，水开后煮5分钟。
将所有材料放入慢炖锅中
鸡蛋煮好后取出，轻轻敲开蛋壳，放入慢炖锅，以最低火炖一夜
咬一口，茶香和酱香和谐地交织在一起，真香！
温馨的提示：
一个星期最好不要吃超过4个鸡蛋，否则胆固醇会太高。
茶叶蛋做法二：
【材料】
鸡蛋500克（约8个）、八角2个、肉桂棒1汤匙、甘草100克、红茶叶1/2杯
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