日常饮食对每个人都非常重要。如果能合理搭配饮食，不仅可以让身体更健康，还能增加食欲。其中，番茄炒蛋最为常见。一道家常菜，其色泽鲜艳也能增加我们的食欲，但如果我们能掌握制作方法，在家也能做出这种食物，我们一起来看看番茄炒蛋的做法吧。
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋中含有大量的维生素、矿物质和蛋白质，具有很高的生物学价值；蛋黄含有丰富的卵磷脂、甾醇、卵磷脂、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。这些成分对增强神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是很好的健脑食品。
番茄炒鸡蛋的做法
材料：西红柿2个，鸡蛋3个，大葱一段；
配料：盐。
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