酸豆的制作方法比较简单。只要我们在日常生活中购买新鲜的豆子，然后将豆子清洗干净放入腌制容器中，加入盐水和辣椒等调味料，然后密封起来。 ，过一段时间就可以打开食用了。对于刺山柑，我们还可以用它来制作我们喜欢吃的各种食物。我希望你能更多地了解它。
酸豆制作步骤：
1.去市场买新鲜的豆子。豆子一定要嫩，不然不够脆。
步骤 2. 选择一个浸没式容器，最好是一些专为浸没泡菜而设计的瓦罐。如果你没有，你也可以找一个更大的玻璃罐。重要提示：容器必须清洁，不得接触任何油。否则，被淹的东西很容易破裂。
Step 3. 将豆子清洗干净，放在阳光下晒1个半到两个小时左右，直到它们变干变软。
Step 4. 将分好的豆子放入容器中，用盐、胡椒粉和大蒜浸泡约两个小时（胡椒粉和大蒜各约50克）（盐的量比平时烹饪时盐的量要高5倍左右）。然后倒入剩余的洗米水，直到豆子完全浸没。
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