在我们的日常生活中，我们经常会看到卖寿司的地方。寿司的味道很独特，并不是每个人都喜欢吃寿司。也有一些朋友会在家做寿司。做寿司的时候主料是粳米，但是很多朋友选择用糯米来做，口感上会有一点差别。那么紫薯寿司的简单做法是什么？关于什么？
1. 将大米、糯米和泰国香米混合，加入适量的水浸泡20分钟
2. 将胡萝卜切成细条，放入沸水中焯一分钟左右，捞出晾干
3.鸡蛋打散，加入水淀粉和盐，摊成蛋皮，切成细条
4. 黄瓜去籽，切成细条
5.紫薯蒸熟后，加入寿司醋，用擀面杖捣碎，大米煮熟后拔下电源小火煮10分钟，开盖拌匀
6. 再晾10分钟，取出大米，加入紫薯泥搅拌均匀；将紫菜铺在寿司帘上
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