很多人在日常生活中都喜欢把肉剁成肉末吃。其实这样吃还是有一些好处的。不仅方便我们咀嚼，在一定程度上帮助我们的肠子消化，减轻肠子的负担，也有的朋友喜欢在炒肉末的时候加一些酸豆来增强口感。这是一道非常开胃的菜，那么刺山柑和肉末粉的做法是什么？
材料：
酸豆适量，瘦猪肉或瘦牛肉300克，植物油50克，酱油30克，味精少许，葱姜末适量。
实践
1、从市场上买酸豇豆，用冷水浸泡5分钟，冲洗干净，控水。
2. 将豇豆切成 ½ 厘米长的小块。一小碗肉糜。小红辣椒干掰成小块（小半碗，喜欢吃辣的可以多加点）。半碗蒜泥。
3. 肉馅用麻油、盐、鸡精、少许黑胡椒、少许酱油。
4. 开大火，将豇豆段放入没有油的炒锅中，搅拌至水干。
微信扫码添加客服