之所以叫流浪老鸭汤粉丝，是因为古时候湘江地区的流浪者回到家乡后会吃老鸭汤粉丝，这类似于旅行前吃老鸭汤粉丝。所以才叫“有子老鸭汤粉丝”，但现在我们一般只说老鸭汤粉丝。老鸭汤粉丝，顾名思义，就是老鸭子做面汤，再加入粉丝的汤。现在，让我们来看看老鸭汤粉丝的做法吧！
原料：老鸭汤350-400克，粉丝150-200克
辅料：鸭血40克、鸭胗10克、鸭肠10克、黄豆5克、卤蛋半个
一碗调料：盐1-2克，味精1克，鸡粉1克，老鸭汤调料2克，胡椒粉1克，香菜2-3克，香葱5克，5个克鸭油
实践：
(1)取不锈钢热粉漏勺，加入鸭血、粉丝、豆角，煮1分钟；
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